Μία γλυκιά απόλαυση δεν χρειάζεται να είναι πάντα ανθυγιεινή ή παχυντική και αυτό αποδεικνύει η παρακάτω πανεύκολη συνταγή για πεντανόστιμα μπισκότα με βρώμη, φυστικοβούτυρο και κακάο!
Τα συγκεκριμένα σοκολατένια μπισκότα με βρώμη, θα τα λατρέψετε αφού, χωρίς καθόλου ζάχαρη και βούτυρο, παραμένουν νόστιμα και υγιεινά. Ένα ακόμα λόγος που θα τα λατρέψετε; Δεν χρειάζονται ψήσιμο, ενώ θα τα έχετε ετοιμάσει σε μόλις 15 λεπτά!
Τα παιδιά μπορούν να πάρουν μερικά μαζί τους στο σχολείο για κολατσιό και εσείς μπορείτε να τα απολαύσετε με τον πρωινό σας καφέ.
Υλικά για τα μπισκότα με κακάο, φυστικοβούτυρο και βρώμη
- 3 φλιτζάνια βρώμη
- ½ φλιτζάνι λάδι καρύδας λιωμένο (εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε μία ώριμη μπανάνα λιωμένη)
- ½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο κρεμώδες
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- αλάτι
Εκτέλεση
Βάλτε το λάδι καρύδας (ή τη λιωμένη μπανάνα) και το φυστικοβούτυρο σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα άλλο μπολ βάλτε τη ζάχαρη καρύδας, το κακάο, το γάλα αμυγδάλου, το αλάτι και τη βανίλια και ανακατέψτε.
Προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα με το φυστικοβούτυρο και το λάδι καρύδας και ανακατέψτε ξανά.
Σχηματίστε τα μπισκότα και βάλτε τα σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να παγώσουν.
