Μαύρες, πράσινες, Καλαμών και Αμφίσσης, μεγάλες ή μικρές, οι ελιές είναι το σήμα κατατεθέν σε ένα ελληνικό τραπέζι.. Η επιλογή για την κατανάλωσή τους είναι η προτίμησή μας στην γεύση τους. Εκτός όμως από την γεύση έχουν και άλλες διαφορές;
Μα φυσικά! Στην διατροφική τους αξία..Μπορεί να είναι πολύ μικρή η διαφορά, για πολλούς μηδαμινή, αλλά υπάρχει..
Η κύρια όμως διαφορά τους είναι τα επίπεδα νατρίου.
Οι μαύρες ελιές περιέχουν λιγότερο νάτριο από τις πράσινες ελιές και αυτό τις καθιστά πιο υγιεινές.. Το νάτριο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή μας πίεση ..
Μια μερίδα των 15 γραμμαρίων μαύρες ελιές περιέχει 25 θερμίδες, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα πράσινων 20 θερμίδες. Και οι δύο περιέχουν 2 γραμμάρια λίπους (0,5 γραμμάρια κορεσμένων ή πολυακόρεστων λιπαρών και 1,5 γραμμάρια μονοακόρεστα).
Περιέχουν λιγότερο από 0,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο υδατανθράκων και 0,5 γραμμάρια φυτικών ινών. Τέλος περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων και πιο συγκεκριμένα 2% της ημερήσιας ανάγκης του
οργανισμού μας σε βιταμίνη Ε και 1% της βιταμίνη Α.
Παρόλα αυτά οι ελιές σε μικρές ποσότητες αποτελούν ένα υγιεινό σνακ για τον οργανισμό μας ,καθώς τα οφέλη τους υπερτερούν.
• Περιορίζουν τις αυξομειώσεις της αρτηριακής πίεσης.
• Αποτελούν εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών.
• Είναι πηγή βιταμίνης Ε.
• Δρουν ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα.
• Βοηθούν στην πρόληψη των θρόμβων αίματος.
• Προστατεύουν τις μεμβράνες των κυττάρων κατά των ασθενειών, όπως ο καρκίνος.
• Προστατεύουν από την αναιμία.
• Παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.
• Οι ελιές είναι αφροδισιακή τροφή!
• Είναι θρεπτικές και πλούσιες σε περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα, όπως νάτριο, κάλιο,
μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος και ιώδιο.
• Παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες και αμινοξέα.
Η κατανάλωση τους λοιπόν θα πρέπει να γίνεται άφοβα αλλά με μέτρο.. Μαύρες ή πράσινες, η επιλογή ανήκει στον ουρανίσκο σας!
Μαρία Κλεφτάκη
Μελισσοκόμος- Παραγωγός Αγροτικών Προϊόντων
Contact @ :
Instagram: https://www.instagram.com/cerapisherbalcosmetics/
Facebook: https://www.facebook.com/CerApis
Τηλ. 697-0753641
