Ο κουραμπιές έχει καταγωγή από την Περσία, αλλά θα τον βρούμε στην Τουρκία σαν “kurabiye”, στην Αλβανία σαν “kurabie” και σε άλλες Βαλκανικές, Ισπανόφωνες και Αραβικές χώρες.
Γράφει η Εύη Κατσιώνη
Στην Ελλάδα είναι πιο διαδεδομένος κατά την περίοδο των Χριστουγέννων αλλά επειδή είναι “λευκό γλυκό” σε πολλές περιοχές της Ελλάδας προσφέρεται για γλυκό σε χαρές όπως γάμο ή βάφτιση.
Αλλά και τον νωθρό, ανόητο ή πολύ εύθραυστο – ευαίσθητο άνθρωπο τον αποκαλούν… κουραμπιέ!!!
Ανά την Ελλάδα έχουμε διάφορες παραλλαγές:
-Στην Ζάκυνθο αντί για βούτυρο χρησιμοποιούν λάδι στον κουραμπιέ.
-Τους μικρασιάτικους καρφωμένους με γαρίφαλο ή γεμιστούς με λουκούμι.
-Ο κουραμπιές γίνεται με ούζο στην Χίο και τη Μυτιλήνη.
-Στο Ναύπλιο ο κουραμπιές παρασκευάζεται με φουντούκια!
Για περισσότερες συνταγές στο:
YouTube / Instagram Cooking Stories
& Instagram: o_cafenes_tou_giorgi
Χιώτικα μελομακάρονα με μανταρίνι και μαστίχα: Μια υπέροχη συνταγή από την Εύη Κατσιώνη
Aκολουθήστε μας στo Google News
