Η σπιτική λεμονάδα το καλοκαίρι είναι το αγαπημένο μας ρόφημα, που μπορεί πολύ εύκολα να φτιαχτεί στο σπίτι. Δοκίμασε κι εσυ την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς και σίγουρα θα τη λατρέψεις!
Υλικά για την σπιτική λεμονάδα:
650ml χυμό λεμόνι
200ml νερό
600gr ζάχαρη
1 λεμόνι χωρίς κερί για να πάρεις τη φλούδα του.
Με αυτά τα υλικά θα φτιάξεις περίπου 1 μπουκάλι του λίτρου συμπυκνωμένη λεμονάδα.
Πως θα τη φτιάξεις:
Ξεκινάς στύβοντας τα λεμόνια σου. Το πόσα λεμόνια θα χρειαστείς εξαρτάται από τον τύπο τους και το πόσο χυμό θα βγάλουν. Περίπου 3 κιλά είναι αρκετά για τη σπιτική λεμονάδα σου.
Αφού τελειώσεις με το στύψιμο των λεμονιών, βάζεις σε μια μεγάλη κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη.
Πρέπει τωρα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας ώσπου να γίνει σιρόπι.
Μην ξεχάσεις να προσθέσεις στην κατσαρόλα με το σιρόπι και μια φλούδα από λεμόνι. Θα δημιουργήσει υπέροχη μυρωδια.
Όσο το σιρόπι σιγοβράζει μπορείς να σουρώσεις τον χυμό λεμόνι που έχεις στύψει για να φύγουν τυχόν κουκούτσια που θα έχουν μείνει από το στύψιμο,
Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο χαμηλώνεις τη φωτιά και ρίχνεις σιγά σιγά ανακατεύοντας μέσα στην κατσαρόλα και τον χυμό λεμόνι. Το αφήνεις να πάρει μια ακόμη βράση και το κατεβάζεις από τη φωτιά.
Η σπιτική λεμονάδα είναι έτοιμη!
Μόλις κρυώσει τη βάζεις σε γυάλινο αποστειρωμένο μπουκάλι για να τη φυλάξεις στο ψυγείο.
Σερβίρεται σε ποτήρι σε αναλογία 1/3 λεμονάδα, 2/3 νερό με μπόλικο πάγο και χρωματιστό καλαμάκι!
Extra tip:
Η σπιτική λεμονάδα θέλει και σπιτικά λεμόνια, φρόντισε να προμηθευτείς από τη λεμονιά της γειτονιάς σου!
