Αυτή η συνταγή για μπισκότα με φιστικοβούτυρο είναι μία από τις πιο εύκολες συνταγές που θα φτιάξετε ποτέ, για ένα γλυκό σνακ για μικρούς και μεγάλους!
Για να απολαύσετε τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο (peanut butter cookies) θα δείτε πως δεν χρειάζεστε κάτι ιδιαίτερο, παρά μόνο τα υλικά που υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας.
Ας δούμε τη συνταγή για τα καλύτερα μπισκότα:
Υλικά
Για τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο (20-25 κομμάτια) θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 70 γρ. καστανή ζάχαρη
- ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- 120 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου
- ½ κ.γ. αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 βανίλια σε σκόνη
- 120 γρ. φυστικοβούτυρο
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ.
Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπάμε με μίξερ χειρός, το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη για 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και το φυστικοβούτυρο και ξαναχτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
Προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε απαλά, με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ενωθεί το αλεύρι με το υγρό μείγμα.
Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε στο ταψί μας. Ιδανικά έχουμε στρώσει λαδόκολλα για να βεβαιωθούμε πως δεν θα έχουμε… απώλειες! Πιέζουμε ελαφρώς τα μπισκότα με πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν.
Περιμένουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και σερβίρουμε.
Extra tip: Μπορούμε προσθέσουμε σταγόνες σοκολάτας, ή να περιχύσουμε με λιωμένη σοκολάτα για να γίνουν ακόμη πιο απολαυστικά!
Μπάρες με φυστικοβούτυρο: Πως να τις φτιάξεις εύκολες & νόστιμες
