Εύκολη & θρεπτική σαλάτα με πιπεριά, φέτα και ρεβίθια

Αυτή η εύκολη σαλάτα με ρεβίθια που δεν χρειάζεται μαγείρεμα γίνεται γρήγορα, καθιστώντας την την τέλεια επιλογή τις πολυάσχολες μέρες. Το ξύδι από κόκκινο κρασί φωτίζει το πιάτο, ενώ η φέτα προσθέτει μια πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή γεύση.

Η σαλάτα με ρεβίθια είναι μια δροσερή και υγιεινή επιλογή για ένα νόστιμο γεύμα. Τα ρεβύθια προσφέρουν πλούσια πρωτεΐνη και ινώδη στοιχεία, ενώ συνδυάζονται αρμονικά με φρέσκα λαχανικά και αρωματικά βότανα. 

Οι ελιές Καλαμών είναι γνωστές για τα πολλαπλά οφέλη τους για την υγεία. Πρώτον, περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού. Δεύτερον, περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και τη μείωση της χοληστερίνης. Επιπλέον, περιέχουν φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην αίσθηση της κορεσμού, ενώ παρέχουν και σημαντικές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Ε, φολικό οξύ και σίδηρο.

Τέλος, οι ελιές Καλαμών είναι μια γεύση που μπορεί να προστεθεί σε πολλά πιάτα, προσδίδοντας έναν μοναδικό και ευεργετικό χαρακτήρα.

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί
• 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι
• 1 κονσέρβα ρεβίθια χωρίς προσθήκη αλατιού, ξεπλυμένα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​μαϊντανό
• ½ φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• ¼ κούπας ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα θρυμματισμένο

Εκτέλεση