Το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι δύο λαχανικά που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή μας, αφού είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
Αν όμως βαρέθηκες να τρως το κουνουπίδι και το μπρόκολό σου με τον κλασικό τρόπο, τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτή την εύκολη και δροσερή σαλάτα!
Υλικά για τη σαλάτα με κουνουπίδι και μπρόκολο
1 μικρό μπρόκολο
1 μικρό κουνουπίδι
200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
200 γρ. μαγιονέζα
καλαμπόκι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1-2 κουταλιές σούπας ξίδι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και κόβετε σε μπουκίτσες. Σοτάρετε το μπέικον σε τηγάνι 2′-3′.
Ανακατεύετε τη μαγιονέζα, το λάδι και το ξύδι . Δοκιμάζετε και αναλόγως με την οξύτητα του ξιδιού, κρίνετε αν θα προσθέσετε κι άλλο .
Ρίχνετε σε μπολ ή στη σαλατιέρα το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το μπέικον.
Προσθέτετε τη σάλτσα της μαγιονέζας και ανακατεύετε. Αφήνετε τη σαλάτα για 2 ώρες ψυγείο και μετά είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
