Τα cinnamon rolls, είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων. Με την εκπληκτική αρωματική τους γεύση και το γλυκό γέμισμα, αυτά τα ψωμάκια είναι ιδανικά για πρωινό, απεριτίφ ή επιδόρπιο. Εάν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε τα πιο νόστιμα cinnamon rolls, ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή.
Υλικά:
– 500 γραμμάρια αλεύρι για ψωμί
– 1 πακέτο ξηρής μαγιάς (περίπου 7 γραμμάρια)
– 250 ml γάλα, ζεστό
– 50 γραμμάρια ζάχαρη
– 75 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
– 1 αυγό
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για το γέμισμα:
– 100 γραμμάρια βούτυρο, μαλακό
– 150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
– 2 κουταλιές της σούπας κανέλα σε σκόνη
Για τη γλάσο:
– 150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
– 2 κουταλιές της σούπας γάλα
– 1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε τη ζάχαρη και το ζεστό γάλα. Προσθέστε την ξηρή μαγιά και αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά.
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το αυγό, και το αλάτι στο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα ζυμαράκι.
3. Ανοίξτε το ζυμάρακι σε ένα ελαφρά αλευρωμένο πάγκο και απλώστε το σε ένα ορθογώνιο.
4. Απλώστε το μαλακό βούτυρο για το γέμισμα σε ολόκληρη την επιφάνεια του ζυμαριού και σκορπίστε τη ζάχαρη και την κανέλα.
5. Κάντε ρολό το ζυμαράκι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια, περίπου 5-6 εκατοστά πλάτος.
6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί, και αφήστε τα να ξεκουραστούν για περίπου 30 λεπτά.
7. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.
8. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προετοιμάστε το γλάσο. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
9. Αφού βγουν από το φούρνο, αφήστε τα ρολάκια να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
10. Όταν είναι ακόμα ζεστά, αλείψτε τα με την προετοιμασμένη γλάσο, καλύπτοντάς τους.
11. Αφήστε τα cinnamon rolls να παγώσουν και να στρώσει το γλάσο, και μετά απολαύστε τα!
Αυτή η συνταγή για cinnamon rolls είναι η τέλεια επιλογή για να χαρίσετε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας ένα γευστικό ταξίδι γεμάτο αρώματα και γεύσεις. Αυτή η γλυκιά απόλαυση θα σας κάνει να νιώθετε σαν να έχετε φτιάξει το δικό σας αρτοποιητικό επιτεύγμα. Καλή όρεξη!
