Ο σολομός είναι μια πολύτιμη βασική τροφή και ένας πρακτικός τρόπος για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ψάρια υγιεινά για την καρδιά, πλούσια σε ωμέγα-3. Εδώ, το συνδυάζουμε με αβοκάντο σε ένα εύκολο γεύμα χωρίς μαγειρική.
Το αβοκάντο και ο σολομός είναι δύο τροφές που ξεχωρίζουν για τα πλούσια διατροφικά τους οφέλη. Το αβοκάντο είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε υγιή λιπαρά, ιδιαίτερα μονοακόρεστα λιπαρά, καθώς και για την πληθώρα βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη Ε, το κάλιο και οι φυτικές ίνες. Από την άλλη πλευρά, ο σολομός είναι εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας και βιταμινών όπως η βιταμίνη D και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Η συνδυαστική κατανάλωση αβοκάντου και σολομού μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, στη μείωση της φλεγμονής και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Υλικά
- ½ φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι
- ½ φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 συσκευασίες σολομό έτοιμο για κατανάλωση
- 2 αβοκάντο
- Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
-
Συνδυάστε το γιαούρτι, το σέλινο, τον μαϊντανό, τον χυμό λάιμ, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μέτριο μπολ. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον σολομό και ανακατέψτε καλά.
-
Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Ρίξτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας σάρκα από κάθε μισό αβοκάντο σε ένα μικρό μπολ. Πολτοποιήστε τη σάρκα του αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε στο μείγμα του σολομού.
-
Γεμίστε κάθε μισό αβοκάντο με περίπου 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα σολομού. Γαρνίρουμε με σχοινόπρασο, αν θέλουμε.
Η πιο εύκολη & νόστιμη συνταγή για πιπεριές με κους κους με μπαχαρικά
