Το καρύκευμα του κουρκουμά, το οποίο έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές τα τελευταία δύο χρόνια, αποτελεί ένα ευεργετικό και αρωματικό μπαχαρικό.
Η βασική δραστική ουσία του κουρκουμά, η κουρκουμίνη, διακρίνεται για τις αντιφλεγμονώδεις και ισχυρές αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.
